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Annonces du Terroir > Matériels de cuisine > Couteaux japonais > Nakiri et Usuba
Marque
Kaï
Type de manche
Bois
Longueur de lame
Moins de 15 cm
plus de détails

Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau Nakiri 14 cm (TDM-1742) - Acier VG-Max & Damas - Bois de Pakka

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Coutellerie Marcin
Description produit

Couteaux japonais > Nakiri et Usuba

Marque : Kaï

Type de manche : Bois

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : Moins de 15 cm


 

Découvrez l'excellence japonaise avec le Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1742, un couteau Nakiri 14 cm conçu pour offrir une précision exceptionnelle dans la découpe des légumes. Véritable pièce d'artisanat, ce couteau allie lame damassée 32 couches, acier VG-Max ultra-dur, et manche en bois de pakka, pour une performance inégalée dans les cuisines professionnelles et passionnées.

? Une lame d'exception : précision & durabilité

Le coeur en acier VG-Max assure une dureté remarquable de 61 ±1 HRC, garantissant un tranchant durable et une coupe nette.
La lame est aiguisée des deux côtés, ce qui la rend idéale pour droitiers comme gauchers. Sa finition martelée à la main (tsuchime) réduit l'adhérence des aliments grâce à de petites alvéoles naturelles, rendant la coupe plus fluide.

? Idéal pour les légumes

Le Nakiri est spécialement conçu pour :

  • émincer
  • hacher
  • trancher
  • couper avec précision
    Ses 14 cm procurent maniabilité et contrôle total.

? Équilibre parfait & confort supérieur

Grâce à sa soie intégrale, ce couteau offre un équilibre optimal. Le manche de 12 cm en bois de pakka brun résiste à l'humidité et garantit une prise en main ergonomique.

L'extrémité du manche est ornée de la tête de taureau, signature du chef Tim Mälzer.

?? Un savoir-faire artisanal haut de gamme

Chaque couteau est finition main, faisant du modèle TDM-1742 une pièce unique.

? Disponible en Wallonie - Ciney & Liège

Parfait pour passionnés, chefs professionnels, cuisines gastronomiques ou ateliers culinaires. Idéal pour renforcer votre équipement haut de gamme dans toute la Wallonie.
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Objet : 12964741
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