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Marque
Kanetsune
Type de manche
Lots diverses matières
Longueur de lame
17 à 19 cm
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Kanetsu Santoku

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Description produit

Couteaux japonais > Santoku

Marque : Kanetsune

Type de manche : Lots diverses matières

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 17 à 19 cm


Kanetsu Santoku

Le couteau japonais universel.

Un couteau de chef japonais fabriqué de manière traditionnelle. La lame est composée de 33 couches d'acier Damas inoxydable. La couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61 °. De chaque côté, elle est protégée par une couche de nickel et d'argent et en plus, 16 couches d'acier Damas sont forgées. La lame ainsi construite offre la rétention de bord la plus élevée possible tout en offrant une flexibilité maximale. Le polissage parfait en haute brillance, ainsi qu'une poignée en bois de pakka et de cocobolo, qui est ergonomique dans la main grâce à sa forme de châtaigne, complètent ce chef-d'oeuvre de manière optimale. La structure de surface, en hommage aux techniques de forge traditionnelles, est pressée mécaniquement.

Caractéristiques :

Matériau de la lame : Acier Damas VG10 inoxydable

Matériau de la poignée : Bois de Pakka/Cocobolo

Longueur de la lame : 185 mm

Longueur totale : 310 mm

Poids : 150 g
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Objet : 12825872
Expédie à l'international :
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