Le gattilier, appelé poivre des moines, en sachet de 30g est un poivre subtile, parfumé. Il est ramassé dans le maquis corse. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
Le gattilier de sapore e odore est un poivre matérialisé par des baies de gattilier qui poussent a l'état naturel dans le maquis corse.
Le gattilier: poivre des moines
Le gattilier ,appelé poivre des moines, appartiens-toi à la familles des lamiacés.
Il est reconnaissable dans le maquis corse par son feuillage vert argenté de cet arbuste méditerranéen, à ses épis mauves et à ses baies brunes à noires similaires aux grains de poivre.
Le gattilier agit sur le système endocrinien notamment sur l'équilibre hormonal féminin.
Certaines personnes utilisent cette baie pour accompagner les périodes de transition hormonale
Autrefois , le gattilier était utilisé dans les monastères pour diminuer les pulsions sexuels des moines.
L'association sapore e odore
Jany Chaleil-Cortes s'intéresse depuis de nombreuses années à la phytothérapie et aromathérapie.
Naturopathe formée à la grande école de Robert Masson (prix NOBEL de médecine naturelle), elle est Présidente de l'association.
Cette charmante dame d un certain âge oeuvre pour promouvoir auprès de tous l'amour et le respect de la nature.
Jany nous dévoile les secrets du maquis et de ses plantes odoriférantes afin de sauvegarder le plus longtemps possible le riche patrimoine floristique de l'Île de beauté.
Utilisation du poivre des moines
Il est utilisé en cuisine comme épice traditionnel pour l assaisonnement de viandes, de plats en sauces, de salades, de farces...
La dégustation du gattilier est subtile, douce, légèrement épicée sur la fin de bouche.
Celui ci peut être consommé sous forme de tisanes.
D'un point de vue médical, son intérêt réside en un soutien corporel.
En effet , on l'utilisera en une approche globale de la santé dans la gestion de l'hygiène de vie, du stress...
En conclusion
En définitive, le gattilier est un arbuste méditerranéen mêlant histoire et intérêt moderne.
C'est un épice méconnu aux vertus culinaires et médicinales très interessante voir intrigantes.
Pour en savoir plus sur les plantes aromatiques, consultez le blog de tiramiland avec l article dédié aux herbes du maquis
A découvrir également, la népita corse ou le poivre à la myrte dans la boutique de tiramiland.
