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Le Lieu-Dit "Bardou" 2023 de Laurent Miquel est issu de parcelles argilo-calcaires soigneusement sélectionnées, où les raisins sont récoltés à l'aube pour préserver leur fraîcheur. Vinifié lentement, il est ensuite vieilli quatorze mois, avec la moitié en barriques neuves de chêne français, ce qui adoucit les tanins et équilibre ses arômes.
Ce vin corsé dévoile des notes intenses de fruits rouges confiturés, accompagnées de nuances épicées. Sa structure est puissante mais harmonieuse, offrant une expérience en bouche pleine de douceur. Après une heure de décantation, il s'accorde parfaitement avec des viandes grillées ou des poissons aux saveurs marquées.
Région Languedoc
AOP Saint-Chinian
Cépage : Syrah, Grenache
Alcool : 14,5% vol
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