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MCUSTA - HZ2-3011DS Sujihiki 270 - Couteau de Cuisine Japonais VG10 Damas

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Description produit

Couteaux japonais > Autres types de couteaux japonais

Etat de l'objet : Neuf


Le couteau de cuisine Mcusta HZ2-3011DS, modèle Sujihiki 270 de la série Splash Hybrid, est un véritable chef-d'oeuvre de la coutellerie japonaise. Idéal pour les professionnels de la cuisine, ce couteau de type Sujihiki est une alternative raffinée au Yanagiba. Avec sa grande lame de 27 cm en acier VG-10 Sanmai, entourée de 33 couches d'acier damas, il assure une découpe précise et nette, idéale pour les poissons et les viandes. Son tranchant symétrique, son profil ogive et sa finition polie miroir apportent une touche esthétique indéniable, mettant en valeur les motifs du Sanmai feuilleté.

Le couteau Mcusta Splash Hybrid Sujihiki 270 est conçu pour les chefs expérimentés recherchant à la fois performance et élégance. Le manche en bois Pakkawood noir stabilisé est sublimé par une mitre en alliage nickel-argent, offrant un équilibre parfait entre fonctionnalité et esthétique. Ce modèle de 418 mm de longueur totale et 175 grammes de poids est l'outil parfait pour des découpes délicates et nettes. À ne pas utiliser pour couper des surgelés ou des os, ce couteau exige un soin particulier pour préserver sa lame.

Détails techniques :

Longueur Totale : 418 mm
Longueur de la lame : 270 mm
Matériau de la lame : San Maï VG-10
Poids : 175 g
Matériau du manche : Pakkawood
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Objet : 15646434
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