- Poids : 145 g
- Longueur lame : 230 mm
- Longueur totale : 370 mm
- Largeur de lame à la base : 36 mm
- Épaisseur de lame : 1,5 mm
- Structure de lame : Damas 33 couches avec noyau VG-10
- Matériau lame : Acier VG-10 avec flancs en acier damassé inoxydable
- Finition de la lame : Damas
- Forme de lame : Couteau à pain
- Type de tranchant : Dentelé
- Matériau manche : Bois de pakka laminé rouge
- Mitre / virole : Acier inoxydable
MCUSTA ZCPR3-8014D ClassicPro3 Guren Couteau à pain 230 mm
Le MCUSTA ZCPR3-8014D est un couteau à pain japonais de 230 mm, conçu pour trancher pains, brioches, viennoiseries et préparations à croûte sans les écraser. Sa lame longue et dentelée permet une coupe régulière, même sur les produits volumineux.
Une lame dentelée pour pains et pâtisseries
Le tranchant dentelé permet de traverser les croûtes fermes tout en préservant les textures plus tendres. Ce format de 230 mm offre une bonne longueur de travail pour les miches, baguettes, cakes ou préparations boulangères.
Une lame VG-10 à finition damassée
Ce modèle reprend une construction avec noyau en acier VG-10 et flancs en acier inoxydable damassé. La finition Damas 33 couches apporte une esthétique premium, tout en conservant les qualités attendues d'un couteau de cuisine japonais.
Un manche Guren rouge et élégant
Le manche en bois de pakka laminé rouge complète l'identité visuelle de la série ClassicPro3 Guren. La virole en acier inoxydable apporte une finition propre et durable, en harmonie avec les autres couteaux MCUSTA Zanmai de la série.
Détails techniques :
Finition de la lame : Damas
Matériau du manche : Pakkawood
Matériau de la lame : Damas VG-10
Forme de la lame : Couteau à pain
Type de tranchant : Dentelé
Longueur de la lame : 230mm
Longueur Totale : 370mm
Poids : 145g
Epaisseur de la lame : 1.5mm
