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Avec ce set de trois couteaux, vous aurez l'occasion de savourer l'art de cuisiner, de couper et d'émincer ! Cette collection de couteaux fait partie de la ligne Intempora d'Opinel, qui vous offre une grande agilité en cuisine grâce à leurs modèles, leurs performances et la qualité supérieure de leurs matériaux. Cette gamme est d'ailleurs utilisée par l'Ecole de cuisine Alain Ducasse et L'Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse.
Le set comprend :
1 couteau d'office de 8 cm (n°225) : idéal pour couper, trancher, éplucher et émincer les fruits et légumes, y compris les oignons et échalotes. Sa lame courte et aiguisée garantit une coupe précise.
1 couteau à découper de 16 cm (n°220) : parfait pour trancher tous vos rôtis, gigots et volailles, ainsi que vos fruits et légumes.
1 couteau de chef de 20 cm (n°218) : conçu pour trancher et émincer tous vos aliments, qu'ils s'agissent de viandes, d'herbes aromatiques, de fruits ou de légumes.
Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 12C27, un alliage connu pour sa facilité d'entretien, sa résistance à la corrosion et sa capacité à maintenir un tranchant. En effet, l'acier Sandvik possède une dureté de 57 HRC, ce qui lui permet de conserver un tranchant précis sur le long terme, sans nécessiter d'aiguisage fréquent. La lame est également pleine soie, ce qui signifie qu'elle s'étend dans le manche, offrant ainsi une robustesse et un meilleur équilibre.
Les manches sont réalisés en POM renforcé par des fibres de verre, leur conférant une résistance remarquable à l'usure, aux chocs et à l'eau. Leur forme ergonomique et leur surface lisse assurent une prise en main confortable, vous permettant de diriger la lame avec aisance pour des découpes précises. Ainsi, l'usage des couteaux reste agréable et peu fatigant. Le coloris bleu marine des manches s'harmonise parfaitement avec votre cuisine et vos ustensiles.
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