L'acier inoxydable 12C27, spécialement modifié par Sandvik pour Opinel, est célèbre pour son tranchant exceptionnel et sa facilité d'entretien. Qualifié de martensitique, cet acier inoxydable possède une capacité à subir un traitement thermique qui lui confère une dureté appréciable. Sa teneur en carbone est d'au moins 0,40 %, ce qui offre un tranchant très satisfaisant tout en restant résistant à la corrosion. La dureté de la lame est de 57-58 HRC.
Manche
Le manche est fabriqué en polyoxyméthylène, renforcé par des fibres de verre, garantissant une résistance remarquable à l'usure, aux chocs et à l'eau. Sa forme ergonomique assure une prise en main sécurisée et agréable.
Lame pleine-soie
La lame pleine-soie s'étend sur toute la longueur du manche, contribuant ainsi à la solidité et au bon équilibre du couteau, grâce à une répartition uniforme du poids de l'acier.
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Ardent pêche
