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Couteaux de cuisine > Couteaux d'office et à légumes
Etat de l'objet : Neuf
Le Perceval 9.47 Cuisine - Office 10 est un couteau d'office conçu pour accompagner les préparations culinaires quotidiennes. Polyvalent, il permet de réaliser différentes tâches de précision, comme peler les légumes, émincer les petits ingrédients ou ciseler les fines herbes.
Sa lame de 9,5 cm en acier 12C27M est travaillée selon un procédé comprenant une émouture lente et un polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé. Le montage est réalisé à l'aide de vis six pans creux.
Avec ses dimensions adaptées aux travaux de précision, ce couteau trouve sa place parmi les ustensiles indispensables en cuisine. Son manche de 10,7 cm est proposé dans différentes finitions, selon la version choisie.
Chaque couteau est fabriqué à la commande par les artisans de l'Atelier Perceval à Thiers. L'ajustage, le montage, le façonnage, le polissage, la finition et l'affûtage sont réalisés à la main.
Caractéristiques techniques
Marque : Atelier Perceval
Modèle : 9.47 Cuisine - Office 10
Type : Couteau d'office
Utilisation : Peler les légumes, émincer et ciseler les fines herbes
Longueur totale : 210 mm
Longueur de lame : 95 mm
Dimensions du manche : 107 × 19 × 10,5 mm
Dimensions du produit : 210 × 22 × 10,5 mm
Acier de la lame : 12C27M
Finition de la lame : Polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé
Émouture : Lente
Montage : Vis six pans creux
Finitions disponibles : Plusieurs versions, selon le manche sélectionné
Poids du couteau seul : 70 g
Poids avec emballage : 170 g
Fabrication : 100 % française
Lieu de fabrication : Thiers, France
Garantie fabricant : À vie
Entretien : Lavage à la main recommandé ; lave-vaisselle déconseillé
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