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Type
Couteaux de cuisine Japonais
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SPY-K19GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Gyuto

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Spyderco Wakiita Gyuto gamme de Murray Carter
 

Couteau de cuisine japonais qui signifie "lame de vache" en français, polyvalent spécialement conçu pour le tranchage, la découpe et à la préparation détaillée des aliments.
Il est comparé au couteau de chef occidental.
WAKIITA signifie "près de la planche à découper" est un terme utilisé pour désigner les apprentis seniors assez qualifiés pour aider les chefs de haut grade. Considérés comme des sous-chefs en passe de devenir des chefs expérimentés.
La série Wikiita est le deuxième niveau de la collection de Murray Carter, des couteaux raffinés avec un acier inoxydable solide. 
Les lames de la série Wikiita sont fabriquées en acier CTS® BD1N à haute teneur en carbone, enrichi en azote pour offrir un équilibre parfait entre dureté, tenue du tranchant  et résistance à la corrosion.
Lames dotées du "Carter Elbow" signature de Murray Carte, un cône distinctif qui renforce la pointe de la lame.
Une poignée traditionnelle de "style wa" (octogonale) en G10 noir, un stratifié durable en fibre de verre et époxy.
Des poignées confortables assurant un contrôle parfait

Une gamme mélangeant le traditionnel et les matériaux modernes pour les inconditionnels des couteaux qui séduiront aussi bien les amateurs que les professionnels !
 

Caractéristiques :
Longueur de lame : 25,6 cm
Longueur totale : 39,1 cm
Poids : 196 g

 

Origine : Japon

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Informations complémentaires
Objet : 8515025

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