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Avec une pointe surélevée offrant la longueur maximale du tranchant et une lame fine et étroite, le couteau à steak Samura MO-V est conçu pour couper des morceaux de viande prêts à l'emploi.
L'acier AUS-8 est le mieux adapté à la fabrication de ce type de couteaux, le molybdène qu'il contient empêchant la corrosion et le vanadium améliorant la résistance aux températures élevées. Même une manipulation très fréquente de ce couteau n'entraînera aucune détérioration des performances. Une résistance élevée et une dureté optimale de 59 HRC garantissent une longue durée de vie.
Dureté de la lame : 59 HRC.
Longueur de la lame : 12 cm.
Matériau de la lame : AUS-8 (Japon).
Type de lame : couteau de chef.
Matériau du manche G10
Longueur totale : 13 cm.
Poids : 155gr
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