Le Santenay 1er Cru Blanc « Beauregard » 2023 du Domaine Roux Père & Fils exprime avec élégance toute la richesse des grands terroirs de la Côte de Beaune. Issu de Chardonnay, ce vin séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse et profondeur, avec une belle expression minérale.
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêche, de poire et d'agrumes, accompagnés de notes plus délicates de beurre frais, de noisette et d'une touche minérale. L'ensemble est élégant et complexe, sans perdre en fraîcheur.
En bouche, l'attaque est ample et précise. Le fruit est généreux, soutenu par une belle vivacité et une matière soyeuse. La minéralité apporte de la tension et de la longueur, tandis que la finale s'étire sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de noisette.
Ce Santenay 1er Cru Blanc accompagnera parfaitement les poissons nobles, les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou en sauce crémeuse, ainsi que les fromages à pâte pressée comme le Comté. À servir entre 10 et 12 °C, il pourra se conserver plusieurs années en cave.
Région Bourgogne
AOC Santenay 1er Cru
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 13% vol
