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Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr -

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Description produit

Couteaux japonais > Santoku

Etat de l'objet : Neuf


Le Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr combine une lame de 170 mm en acier Damas et un coeur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV pour une coupe précise. Sa finition poli miroir et son affûtage à 15° par face assurent une netteté exceptionnelle. Le manche en résine, fibres de carbone et feuilles d'or offre une esthétique raffinée.

Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr : Précision et Élégance en Cuisine

Le Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr se distingue par sa lame de 170 mm en acier Damas, renforcée par un coeur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Cette combinaison assure une coupe précise et durable, idéale pour les tâches culinaires variées.

La lame, composée de 67 couches de Damas, présente une finition poli miroir qui reflète un savoir-faire artisanal exceptionnel. Son affûtage symétrique à 15° par face, soit 30° au total, garantit une netteté remarquable, tandis que sa dureté de 60 HRC offre une résistance à l'usure notable.

Le manche du couteau, conçu en résine, intègre des fibres de carbone et des feuilles d'or, conférant à l'outil une esthétique unique et raffinée. Deux rivets en acier inoxydable et un rivet central en laiton mosaïque assurent une fixation solide et durable. La mitre en acier inoxydable ajoute une touche de robustesse et d'équilibre à l'ensemble.

Le terme "Sakin", signifiant "poussière d'or", évoque la sophistication et la qualité supérieure de ce couteau, qui se révèle être un allié précieux pour les chefs amateurs et professionnels.

Caractéristiques Techniques

  • Longueur lame (mm) : 170
  • Couleur manche : Noir/Doré
  • Couleur lame : Damas
  • Acier : Damas
  • Ouverture Sécurité : Fixe
  • Tranchant : Lisse
  • Profil de lame : Santoku
  • Longueur totale (mm) : 312
  • Manche (Finition) : Résine/Carbone/Feuilles d'or

Détails techniques :

Acier : Damas
Couleur lame : Damas
Tranchant : Lisse
Port : /
Profil : Santoku
Résistance : 1,5 mètre
Couleur de lame : Noir/Doré
Poids : 233
Finition : Résine/Carbone/Feuilles d'or
Verrouillage : Fixe
Longueur de lame : 170
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Objet : 15741145
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