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Couteaux japonais > Coffrets et sets de couteaux japonais
Marque : Sekiryu
Type de manche : Bois
Etat de l'objet : Neuf
Nombre de pièces : 2
Le set de couteaux SekiRyu Sashimi & Deba combine précision et polyvalence avec des lames en acier 420 J2. Le Sashimi de 210 mm tranche viandes et poissons avec finesse, tandis que le Deba de 150 mm s'adapte aux découpes variées. Les manches en bois naturel assurent confort et élégance, et la dureté de 50-53 HRC garantit durabilité et facilité d'affûtage.
Set de Couteaux SekiRyu Sashimi & Deba : Précision et Polyvalence en Cuisine
Le set de couteaux SekiRyu Sashimi & Deba se compose de deux outils essentiels pour les amateurs de cuisine japonaise. Le couteau Sashimi, avec sa lame de 210 mm, permet de trancher finement viandes et poissons, offrant une découpe précise indispensable pour les sashimis et autres préparations délicates. Le couteau Deba, doté d'une lame de 150 mm, est conçu pour éplucher et réaliser de petits travaux de découpe, s'adaptant parfaitement aux besoins variés de la cuisine quotidienne. L'acier 420 J2 utilisé pour les lames assure une bonne résistance à la corrosion, tandis que le tranchant lisse garantit une coupe nette et efficace. Les manches en bois naturel apportent une prise en main confortable et une esthétique sobre, renforçant l'élégance de ces couteaux. L'émouture asymétrique des lames optimise la précision de coupe, particulièrement appréciée dans la cuisine japonaise. Les couteaux SekiRyu Sashimi & Deba se distinguent par leur dureté de 50-53 HRC, offrant un équilibre entre durabilité et facilité d'affûtage. Ces caractéristiques techniques font de ce set un choix judicieux pour ceux qui recherchent des outils fiables et performants.
Acier : 420 J2
Couleur lame : Blanche
Manche (Finition) : Bois
Couleur manche : Bois naturel
Tranchant : Lisse
Ouverture Sécurité : Fixe
Longueur lame Sashimi : 210 mm
Longueur totale Sashimi : 330 mm
Longueur lame Deba : 150 mm
Longueur totale Deba : 285 mm
Dureté : 50-53 HRC
Détails techniques :
Acier : 420 J2 Couleur lame : Blanche Tranchant : Lisse Port : / Profil : / Résistance : 1,5 mètre Couleur de lame : Bois naturel Poids : 413 Finition : Bois Verrouillage : Fixe Longueur de lame : NC
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