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Annonces du Terroir > Vins et spiritueux > Vins et champagnes > Rouge
Millésime
2024
Contenance
9L
Région viticole
Bordeaux
Domaine / Château
Château Caville
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Vente Flash Bordeaux "Château Caville" 2024, 12 bouteilles, Livraison gratuite !!

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Description produit

Vins et champagnes > Rouge

Domaine / Château : Château Caville

Etat de l'objet : Neuf

Millésime : 2024

Contenance : 9L

Région viticole : Bordeaux


Château Caville - AOC Bordeaux - 2024 x12 bouteilles

 

VIGNOBLE

Château Caville se situe à l’extrémité Est de l’Appellation Bordeaux, le vignoble s’étend sur 17 Ha, sur des sols de sables limoneux en bordure de

Dordogne, au lieu dit Caville.

Un vignoble de plaines, gorgé de soleil, donnant des vins particulièrement gourmands et fruités.

Cette propriété familiale appartient à Damien Verdier et son fils Benjamin, jeune vigneron de 25 ans, 6ème génération d’agriculteurs de leur famille.

L’aventure commence en 2000 lorsque Damien Verdier reprend l’exploitation agricole familiale située à Pineuilh.

L’exploitation ne comporte alors qu’un hectare de vignes, la génération précédente étant plus spécialisée dans le tabac et le maraichage.

Damien, passionné par le travail de la vigne, formé pendant 23 ans au sein d’une propriété bordelaise, étend le vignoble en plantant de 2001 à 2005 puis

en rachetant plusieurs propriétés en 2013, 2017 et 2020 pour porter l’exploitation à 38Ha.

En 2020, Benjamin, après avoir été formé dans des propriétés fleurons du bergeracois, rejoint son père.

Entrepreneurs et innovants dans l’âme, père et fils souhaitent poursuivre l’extension du vignoble et planter des cépages différenciants comme le

Marselan, dans les années à venir.

VINIFICATION

Fermentation classique en cuve inox thermorégulée (18-28°C). Une partie du vin est élevé sous bois et le reste en cuve béton.

ENCEPAGEMENT

Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

DEGUSTATION

Belle robe grenat. Nez de petits fruits noirs, bien mûrs aux arômes de cassis, mûre, framboise, de légères notes grillées de noisette.

Belle saveur fruitée, frais. Des tanins fondus et harmonieux. Servir à 16-18°C. 

ACCORDS METS/VINS

Magret de canard - Rôti de boeuf - Fromages

 

Garde : Dès maintenant et pour 5 années voir plus.

 

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