Le coffret de découpe complet
Ce coffret est l'occasion de vous équiper avec des couteaux de cuisine polyvalents et très efficaces. Le couteau de chef, le couteau d'office et le couteau universel constituent les trois lames les plus utilisées en cuisine. Avec ces trois couteaux, vous êtes parés pour réalisation d'un immenses panel recettes. Au-delà de leurs performances, ces couteaux sont de véritables pièces uniques qui offrent un plaisir d'utilisation incomparable.
Des lames aux splendides damas
La lame est le résultat d'un travail de damas qui lui confère une efficacité et un visuel qui ont de quoi vous séduire. Comment obtient-on une lame damassée ? Pour cela, les fabricants utilisent une pièce d'acier très dur qu'ils entourent ensuite par diverses couches d'alliages plus doux. Ce mélange d'aciers octroie une qualité de coupe rasoir et durable à la lame, en plus de la rendre résistance aux chocs. Au coeur de la lame, on retrouve de l'acier inoxydable 10Cr15MoV, dont la dureté atteint 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet inox haut de gamme assure un tranchant durable ne nécessitant que peu d'aiguisages, ainsi qu'une belle résistance contre la corrosion.
Des manches aux finitions élégantes
Le manche vous confère pour sa part une excellente préhension du couteau. Présentant une forme incurvée ergonomique d'une, il est conçu avec un superbe bois d'olivier. Le bois est un matériau vivant qui génère des veines et des teintes différentes sur chaque couteau. Votre exemplaire est donc unique ! En parallèle, vous profitez d'une belle mosaïque centrale faisant aussi office de solide rivet, de deux liserés rouges offrant un beau contraste avec le bois et d'une mitre en inox opérant la liaison avec la lame. Le culot est quant à lui gravé du kanji japonais "Tigre"
Design, performance et passion culinaire
Les couteaux Wusaki concentrent toutes les qualités d'outils de cuisine haut de gamme : des matériaux sélectionnés minutieusement, un design aux influences japonaises, et le savoir-faire de fabricants passionnés.
Les couteaux Wusaki Fujiko 10Cr sont réalisés dans une petite structure basée dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Depuis des décennies, cette région s'est affirmée comme le centre historique de la coutellerie dans le pays. Les relations cordiales entre la France et la Chine ont favorisé notre entrée en contact un partenaire sérieux dont la taille est semblable à la nôtre. La fabrication des couteaux respectent un cahier des charges stricts établis en collaboration avec des professionnels français. C'est avec fierté que nous vous proposons ce couteau à l'efficacité exemplaire à un prix abordable.
- Acier de la lame : Damas
- Longueur de la lame couteau de chef : 20cm
- Longueur de lame couteau universel : 12cm
- Longueur de lame couteau d'offie : 9cm
- Tranchant : Lisse
- Manche : Bois olivier
- Type de verrouillage : Fixe
