Spécialiste équipement neuf et occasion de chasse / pêche / outdoor, 100% français
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Type
Couteaux de cuisine Japonais
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AB.5170 Couteau d'office japonais Kai Seki Magoroku Shoso

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Couteau d'office 9cm de la gamme Kai Seki Magoroku Shoso

 

Aspect "tout métal" sans structure entre la lame et le manche,  motifs en losanges sur le manche en inox.

Les couteaux de la gamme Shoso ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments.  Le tranchant est convexe et la finition satinée.

Longueur de lame : 9 cm

Forgée à partir d'acier inoxydable Modybdène Vanadium 1 K6, d'une teneur de 0.8% en carbone et d'une dureté Rockwell de 58 +/- 1, la lame offre une grande robustesse et une tenue de coupe irréprochable.

Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai -  réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments

Made in Japan

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Objet
12505603

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