Adaptateur Bradley pour fumage à froid
Cet adaptateur Bradley déporte le générateur de fumée hors de l'enceinte principale. La fumée traverse un tube flexible en aluminium d'environ 91 cm avant d'entrer dans le fumoir, ce qui limite l'apport de chaleur du brûleur.
Il permet de conserver le système automatique de bisquettes tout en adaptant l'installation aux préparations à basse température. Il ne refroidit pas activement l'enceinte : la température ambiante reste déterminante.
Points essentiels
- Tube flexible en aluminium d'environ 91 cm
- Éloigne le brûleur de la chambre de fumage
- Compatible avec trois modèles Bradley identifiés
- Conserve l'alimentation automatique en bisquettes
- Non compatible avec le Bradley Professional P10
Utilisation et critères de choix
Compatibilité avec les fumoirs Bradley
Le kit est compatible avec le Bradley Original 4 grilles 76 L, le Bradley Digital 4 grilles 76 L et le Bradley Digital 6 grilles 108 L. Il n'est pas annoncé pour le Professional P10.
Avant installation, vérifiez la référence exacte du fumoir et suivez le schéma de raccordement correspondant au modèle Original ou Digital.
Un transfert de fumée, pas un système de réfrigération
La distance entre le brûleur et l'enceinte favorise le refroidissement de la fumée, mais la température minimale dépend du climat et de l'emplacement. Évitez le soleil direct et contrôlez la température réelle pendant toute la préparation.
Le fumage à froid ne constitue pas une cuisson. Les aliments doivent être préparés et conservés selon une méthode adaptée.
Caractéristiques techniques
| Fonction | Déporter le générateur pour limiter l'apport de chaleur |
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| Compatibilité | Bradley Original 4 grilles, Digital 4 grilles et Digital 6 grilles |
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| Non compatible | Bradley Professional P10 |
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| Tube | Aluminium flexible, longueur déployée d'environ 91 cm |
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| Boîtier | Acier avec revêtement thermolaqué |
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| Dimensions du produit | Environ 42,6 × 29,2 × 29,9 cm |
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| Poids | Environ 4,88 kg |
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| Consommable | Bisquettes Bradley vendues séparément |
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Contenu : Boîtier adaptateur et tube flexible. Fumoir, générateur et bisquettes non inclus.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Montez le générateur sur le boîtier, raccordez le tube au fumoir compatible puis réalisez les branchements prévus dans la notice. Vérifiez la stabilité de chaque élément avant mise en route.
- Utilisez l'installation à l'extérieur, surveillez la température de la chambre et laissez refroidir les éléments avant démontage ou nettoyage.
