Couteau de Chef Civivi Cibus Lame Acier 14C28N Manche G10 Noir CIVC230481
Descriptif
Le Civivi Cibus CIVC230481 est le tout premier couteau de chef de Civivi, dessiné par Ostap Hel. D'inspiration asiatique, il est conçu pour les cuisines professionnelles comme domestiques et excelle pour découper, hacher et trancher. Sa lame drop point de 20 cm en acier Sandvik 14C28N, finition satinée, profil fin et émouture plate intégrale, offre un tranchant de rasoir et une excellente tenue de coupe. Le manche en G10 noir usiné, léger et ergonomique, assure une prise en main confortable lors des longues préparations.
Spécifications
- Lame : acier Sandvik 14C28N, dureté 58-60 HRC
- Manche : G10 usiné, noir
- Longueur de lame : 20 cm
- Longueur totale : 31,7 cm
- Épaisseur de lame : 2,1 mm
- Forme de lame : drop point, émouture plate intégrale
- Finition de lame : satinée
- Construction : pleine soie (full tang)
- Design : Ostap Hel
Avantages
- Lame fine à émouture plate intégrale pour des coupes nettes
- Acier 14C28N à 58-60 HRC, tranchant durable et facile à entretenir
- Manche G10 léger, ergonomique et résistant à l'humidité
- Couteau agile et bien équilibré
- Construction pleine soie robuste
Focus
Le Cibus est un couteau de chef polyvalent pour toutes les tâches culinaires : ciseler des herbes, émincer des légumes, trancher viandes et poissons. Un outil de cuisine haut de gamme signé par une marque de coutellerie reconnue.
Civivi Cibus Chef Knife 14C28N Steel Blade Black G10 Handle CIVC230481
Description
The Civivi Cibus CIVC230481 is Civivi's very first chef's knife, designed by Ostap Hel. Asian-inspired, it is built for professional and home kitchens alike and excels at cutting, chopping and slicing. Its 20 cm drop point blade in satin Sandvik 14C28N steel, with a thin profile and full flat grind, delivers razor sharpness and excellent edge retention. The light, ergonomic milled black G10 handle ensures a comfortable grip during long prep sessions.
Specifications
- Blade Steel: Sandvik 14C28N, 58-60 HRC hardness
- Handle: milled G10, black
- Blade length: 20 cm
- Overall length: 31.7 cm
- Blade thickness: 2.1 mm
- Blade shape: drop point, full flat grind
- Blade finish: satin
- Construction: full tang
- Design: Ostap Hel
Advantages
- Thin blade with full flat grind for clean cuts
- 14C28N steel at 58-60 HRC, lasting edge and easy maintenance
- Light, ergonomic, moisture-resistant G10 handle
- Agile, well-balanced knife
- Sturdy full tang construction
Focus
The Cibus is a versatile chef's knife for every culinary task: chopping herbs, slicing vegetables, carving meat and fish. A premium kitchen tool from a renowned knife brand.
