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Les japonais désignent les couteaux utilitaires par les termes "Petty" ou "Universel". Ce couteau de cuisine universel est très utilisé pour la cuisine que ce soit orientale ou occidentale. Ce couteau est d'une taille convenue entre 12 et 16 cm et donc à mi chemin entre un couteau d'office et une lame "filet de sole".
Caractéristiques:
La lame est en acier inoxydable Le manche est en bois marron Longueur de lame: 181 mm longueur totale: 301 mm Poids 102 g
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