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Annonces du Terroir > Matériels de cuisine > Couteaux japonais > Yanagiba et Sashimi
Marque
Sekiryu
Type de manche
Bois
Longueur de lame
21 à 23,9 cm
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Couteau Seki Ryu Sashimi

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Description produit

Couteaux japonais > Yanagiba et Sashimi

Marque : Sekiryu

Type de manche : Bois

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 21 à 23,9 cm


Le couteau Seki Ryu Sashimi est conçu pour offrir une découpe précise et fluide, idéal pour émincer finement la viande et le poisson. Sa lame de 210 mm est parfaitement adaptée pour les chefs ou amateurs de cuisine japonaise cherchant une performance de coupe supérieure. Son manche en bois teinté et son design raffiné en font un choix élégant et fonctionnel.

Caractéristiques principales

  • Acier de la lame : X50CrMoV15, pour une durabilité et une résistance accrues.
  • Longueur de la lame : 210 mm.
  • Longueur totale : 320 mm.
  • Manche : Bois teinté pour une prise en main confortable.
  • Couleur de la lame : Blanche.
  • Tranchant : Lisse pour une coupe nette et précise.
  • Profil de la lame : Chef, rasoir, parfait pour des découpes délicates.
  • Ouverture sécurité : Fixe, avec une friction assurant une manipulation sûre.
  • Émouture : Asymétrique pour droitier, optimisant la finesse de coupe.
  • Lame martelée : Esthétique et fonctionnelle, elle réduit l'adhérence des aliments sur la lame.

Utilisation

Ce couteau Seki Ryu Sashimi est idéal pour les amateurs de cuisine japonaise ou les professionnels cherchant à parfaire leurs découpes de viande et poisson. L'émouture asymétrique permet de trancher avec une grande précision, tandis que la lame martelée assure un travail rapide et sans effort.
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Objet : 12825820
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