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Marque
Kaï
Type de manche
Polypropylène
Type de couteau
Sujihiki
plus de détails

Couteau Yanagiba japonais Kai Seki Magoroku

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Description produit

Couteaux japonais > Autres types de couteaux japonais

Marque : Kaï

Type de manche : Polypropylène

Etat de l'objet : Neuf

Type de couteau : Sujihiki


Couteau Yanagiba de la gamme Kai Seki Magoroku

 

Couteau traditionnel japonais produit depuis des siècles à Seki au Japon sous le même aspect. 
Lame longue et rigide de 21 cm, ni étroite ni large, appropriée pour lever vos filets de poissons en toute précision !

Forgée à partir d'acier inoxydable Molybdène Vanadium 1 K6, d'une teneur de 0.8% en carbone et d'une dureté Rockwell de 58 +/- 1, la lame offre une grande robustesse et une tenue de coupe irréprochable.

Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai -  réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments
Le manche en Pakkawood, bois dur et oléagineux garantit une résistance à l'eau irréprochable, virole en polypropylène.

Important : ne va pas au lave vaisselle

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34,4 cm
 

Made in Japan
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Objet : 7040085

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