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Couteaux japonais > Autres types de couteaux japonais
Marque : Yaxell
Type de manche : Micarta
Etat de l'objet : Neuf
Type de couteau : Kiritsuke
Couteau Yaxell Zen Kiritsuke 20 cm : Tradition et Modernité
Le couteau Yaxell Zen Kiritsuke 20 cm incarne l'alliance parfaite entre la tradition japonaise et la modernité. Conçu pour les chefs exigeants et les passionnés de cuisine, ce couteau se distingue par sa lame exceptionnelle en acier damassé de 37 couches. Avec une longueur de 200 mm, il offre une précision optimale pour les découpes méticuleuses nécessaires en cuisine.
Lame : La lame est composée d'un coeur en acier VG10, entouré de couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, atteignant une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell.
Finition : Sa surface martelée facilite le détachement des aliments lors de la coupe et est ornée du logo Yaxell et Zen, ajoutant une touche d'élégance et de caractère.
Manche : Le manche noir en Micarta est robuste et durable, conçu pour résister à l'humidité, aux chocs et aux variations de température. Il est fixé par deux rivets inoxydables pour assurer une prise en main sécurisée et confortable, même lors des sessions prolongées en cuisine.
Fabrication : Fabriqué à Seki, au Japon, une ville réputée pour sa tradition coutelière, garantissant un savoir-faire inégalé.
Découvrez l'expérience de précision et de qualité incomparable avec le couteau Yaxell Zen Kiritsuke, l'outil de prédilection pour marier efficacité et esthétique en cuisine.
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