Filet à charcuterie 14 maille - 50 m
Filet à charcuterie 14 mailles - Rouleau de 50 mètres Maintien parfait pour vos préparations maison et professionnelles.
Réalisez vos charcuteries maison comme un pro avec ce filet à charcuterie 14 mailles, spécialement conçu pour maintenir efficacement vos préparations lors des étapes de séchage, fumage ou cuisson.
Que vous soyez artisan charcutier, boucher ou passionné de cuisine traditionnelle, ce filet élastique alimentaire est l'allié incontournable pour garantir forme, tenue et présentation soignée à vos rôtis, jambons, saucissons ou autres spécialités faites maison.
Ce rouleau de 50 mètres vous offre une grande autonomie pour toutes vos productions, petites ou grandes.
Sa maille de calibre 14 est idéale pour maintenir des pièces de taille moyenne à grande tout en leur permettant de respirer et de sécher uniformément.
Grâce à sa structure extensible, le filet épouse parfaitement la forme des viandes, sans les comprimer, assurant ainsi une cuisson homogène et une belle apparence.
Caractéristiques Filet à charcuterie 14 mailles :
- Maille 14 extensible : maintien optimal tout en s'adaptant à différentes tailles de pièces
- Polyvalent : convient pour le fumage, la cuisson à la vapeur, le séchage à l'air libre ou en cave
- Contact alimentaire garanti : sécurité et hygiène pour toutes vos préparations
- Grande longueur (50 m) : idéal pour une utilisation intensive ou régulière
- Résistant à la chaleur : supporte les températures de cuisson sans se déformer
- Facile à découper : adaptez la longueur à chaque besoin
Utilisations recommandées :
- Saucissons secs, saucisses, jambons maison
- Rôtis de porc, de boeuf, de volaille
- Paupiettes, charcuteries fumées ou séchées
- Préparations farcies nécessitant un maintien ferme pendant la cuisson
Un indispensable pour une charcuterie maison réussie.
Ce filet est particulièrement apprécié pour son élasticité, sa facilité de mise en place et sa robustesse.
Il vous assure un rendu net et professionnel, tout en respectant les contraintes de l'artisanat alimentaire.
Grâce à lui, vos charcuteries conserveront une belle forme tout au long de leur transformation.
Conseil : utilisez un tube de mise en filet pour faciliter encore davantage la mise en place du filet sur vos pièces.
