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Le Santoku est l'équivalent japonais du couteau de chef européen. Traduit, Santoku signifie "trois vertus" et peut être utilisé pour le poisson, la viande et les légumes. Visuellement, le Santoku rappelle un couperet, mais il n'est donc pas adapté au hachage. Sa lame haute et trapue est affûtée des deux côtés et est idéale pour les coupes volumineuses comme les légumes. Avec la lame large, les boutures peuvent également être facilement transportées dans le pot ou le bol.
Une combinaison de lame polie et de manche noir - la série Wasabi Black de KAI brille par un design simple et élégant. Les couteaux créés au Japon avec une lame en acier inoxydable inoxydable de haute qualité confèrent à votre cuisine une touche extrême-orientale incomparable.
Couleur : noir
Gamme : Wasabi
Pays d'origine : Japon
Hauteur de la lame : 4,6cm
Longueur de la lame : 16,7cm
Epaisseur de la lame : 2mm
Longueur du manche : 12,7cm
Longueur totale : 30,3cm
Poids : 142gr
Matériau de la poignée : poudre de bambou, plastique polypropylène
Type d'acier : Daido 1K6
Dureté : 58 HRC
Lame : lisse
Finition lame : satiné
À ne pas mettre au lave vaisselle
Pour droitier et gaucher
Type : santoku
Poignée asiatique
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