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Un couteau Nakiri se caractérise par sa lame aplatie, une mouture double face et un dos de lame haut. Toutes ces caractéristiques font du couteau l'outil idéal pour traiter très rapidement de grandes quantités de fruits et légumes. Un gros avantage du couteau Nakiri est que le risque de blessure lors de la coupe est très faible grâce à la pointe émoussée.
Marque: KAI
Collection: Kai Shun Classic
Acier forgé 18/10
Longueur de lame : 16,5 cm
Poids: 216 g
Fabrication: Japon
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![Couteau "Utilitaire" Damas [pièce unique]](https://one.nbstatic.fr/uploaded/20230709/10699200/thumbs/250or2_00001_Couteau--Utilitaire--Damas--piece-unique-.jpg)
