L'assaisonnement pour saucisses et saucissons secs vous permettra de réaliser facilement environ 10kg de saucisses. Avec ce mélange, fini les erreurs de dosage et les ratés. Il n'y aura rien à ajouter d'autre à votre viande que ce mélange et vous pourrez procéder ensuite à la mise en boyaux. Poids : 250 grs. Convient pour 10 kg de préparation. Ingrédients : lactose, dextrose, stabilisant, diphosphate, saccharose. Conservateurs : nitrate de potassium. Mode d'emploi : dosez environ 25 grs d'assaissonnement par kilogramme de préparation.
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