Machine sous vide automatique Reber 9340 N Salvaspesa - 18 L/min et fonctionnement continu
Vous conditionnez régulièrement viande, gibier, volailles, poisson, légumes ou préparations maison ? La machine sous vide Reber 9340 N Salvaspesa associe une aspiration de 18 L/min, un vide maximal de -830 mbar et une barre de soudure de 32 cm pour préparer rapidement des sachets jusqu'à environ 30 cm de largeur.
Son principal avantage pour les séries de conditionnement réside dans son fonctionnement en cycle continu : Reber indique qu'elle peut enchaîner les cycles sans nécessiter de pauses de refroidissement entre les utilisations. Le fonctionnement automatique simplifie le travail, tandis que le mode manuel permet de conserver davantage de contrôle lorsque l'aliment est plus fragile.
Les points forts : aspiration 18 L/min, vide maximal -830 mbar, cycle continu, barre de soudure 32 cm, réglage de la soudure, fonctionnement automatique ou manuel, visualisation du niveau de vide par LED et prise pour récipients sous vide compatibles.
18 L/min pour préparer efficacement plusieurs portions
La pompe offre une capacité d'aspiration de 18 litres par minute. Cette donnée est particulièrement utile pour comparer objectivement une machine sous vide : elle indique la vitesse à laquelle l'appareil extrait l'air du sachet.
La Reber 9340 N convient ainsi particulièrement aux utilisateurs qui conditionnent régulièrement plusieurs portions à la suite : découpe d'un gibier, préparation de volailles, achats en quantité, récoltes du jardin ou organisation d'un congélateur.
Le niveau maximal de vide annoncé par Reber atteint -830 mbar. Des voyants LED permettent de visualiser la progression du niveau de vide pendant le cycle.
Fonctionnement continu : un vrai avantage pour les séries
Contrairement à certaines machines compactes qui imposent des temps d'attente entre deux utilisations, Reber annonce pour la 9340 N un fonctionnement en cycle continu sans nécessité d'interrompre le travail pour refroidir l'appareil.
Cette caractéristique devient particulièrement intéressante lorsque vous devez préparer de nombreux sachets dans une même session. Vous pouvez travailler de façon plus fluide sans multiplier les interruptions entre chaque portion.
Pour quel usage ? La 9340 N est particulièrement intéressante si vous recherchez une machine simple mais capable d'enchaîner les conditionnements régulièrement. Pour seulement quelques sachets occasionnels, le fonctionnement continu est moins déterminant.
Mode automatique ou manuel selon les aliments
En mode automatique, la machine gère le cycle de mise sous vide et facilite les conditionnements répétitifs. Le passage au mode manuel permet d'intervenir sur le cycle lorsqu'un produit demande davantage de précautions.
Cette possibilité est notamment utile avec des aliments fragiles susceptibles d'être comprimés par une aspiration trop poussée. Le cycle peut alors être interrompu plus tôt avant de déclencher la soudure.
Pour les aliments très humides ou contenant beaucoup de liquide libre, une machine à aspiration externe demande davantage de précautions : évitez que du liquide soit aspiré vers la chambre de vide et respectez les indications de la notice.
Barre de soudure 32 cm avec puissance réglable
La barre de soudure mesure environ 32 cm et permet d'utiliser des sachets gaufrés jusqu'à environ 30 cm de largeur. Vous pouvez ainsi adapter le format du sachet à une petite portion comme à une pièce de viande plus importante.
La puissance de soudure est réglable. Ce réglage permet d'adapter le temps ou l'intensité de fermeture aux caractéristiques du consommable utilisé et d'obtenir une soudure régulière.
Avant chaque cycle, vérifiez que la partie du sachet placée sur la barre de soudure est propre, sèche et sans pli. Une fermeture correctement réalisée est indispensable au maintien du vide.
Consommables : utilisez des sachets ou rouleaux gaufrés adaptés aux machines à aspiration externe. La machine est livrée avec 20 sachets de 20 x 30 cm pour commencer immédiatement.
Mise sous vide possible dans des récipients compatibles
La Reber 9340 N dispose également d'une prise d'aspiration permettant de réaliser le vide dans des récipients compatibles. Cette solution peut être intéressante lorsque vous ne souhaitez pas utiliser un sachet ou pour certains produits plus fragiles.
Les récipients et accessoires nécessaires doivent être compatibles avec le système Reber. Vérifiez le contenu de l'accessoire choisi avant l'achat : la présence de la prise sur la machine ne signifie pas que tous les éléments de raccordement sont nécessairement fournis avec chaque contenant.
Système Reber d'économie d'énergie
La puissance maximale absorbée est limitée à 180 W. Reber équipe cette machine d'un système électronique qui adapte la puissance délivrée lors de la soudure afin de réduire la consommation électrique.
L'intérêt est surtout de disposer d'une machine capable d'un fonctionnement continu tout en conservant une puissance électrique contenue.
Important : la mise sous vide est une méthode de conditionnement. Elle ne stérilise pas les aliments et ne dispense jamais du respect de la chaîne du froid. Les viandes, volailles, poissons et autres aliments périssables doivent rester conservés aux températures adaptées.
Caractéristiques techniques
| Marque | Reber |
| Modèle | Salvaspesa 9340 N |
| Référence Ducatillon | 291.3255 |
| Référence fabricant | 9340 N |
| EAN | 8013152934002 |
| Type | Machine sous vide à aspiration externe |
| Puissance maximale | 180 W |
| Capacité d'aspiration | 18 L/min |
| Vide maximal | -830 mbar |
| Barre de soudure | 32 cm environ |
| Largeur maximale indicative des sachets | 30 cm |
| Soudure | Simple, puissance réglable |
| Fonctionnement | Automatique avec possibilité de passage en manuel |
| Usage successif | Cycle continu sans pause de refroidissement annoncée par Reber |
| Indication du vide | LED |
| Récipients sous vide | Prise d'aspiration pour contenants compatibles |
| Dimensions produit | Environ 38 x 16,5 x 11 cm |
| Poids net fabricant | 2,5 kg |
| Fabrication | Italie |
Contenu fourni
- 1 machine sous vide Reber Salvaspesa 9340 N ;
- 20 sachets gaufrés de 20 x 30 cm ;
- notice d'utilisation.
Réf. Ducatillon : 291.3255. Pour préserver la qualité des soudures, contrôlez régulièrement la propreté de la barre et des joints et respectez les recommandations d'utilisation et d'entretien Reber.
