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Couteaux japonais > Coffrets et sets de couteaux japonais
Marque : Kaï
Type de manche : Bois
Etat de l'objet : Neuf
Nombre de pièces : 2
Set 2 couteaux Shun Classic DM.0701 + DM.0706 coffret bois.
Ne va pas au lave-vaisselle.
La série Shun Classic remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable. La beauté du manche, en lamelles de pakka compressé, est rehaussée par une mitre en bout.
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