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Annonces du Terroir > Vins et spiritueux > Vins et champagnes > Blanc
Millésime
2024
Contenance
75cl
Région viticole
Bordeaux
Domaine / Château
Vignerons de Tutiac
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TOUT MARIOLE - Bordeaux - Blanc Moelleux- 2024 - Les 6 bouteilles de 75 cl

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Description produit

Vins et champagnes > Blanc

Domaine / Château : Vignerons de Tutiac

Etat de l'objet : Neuf

Millésime : 2024

Contenance : 75cl

Région viticole : Bordeaux


PRÉSENTATION Sur les berges de l’Estuaire, le Sauvignon s’unit au Colombard pour dévoiler un vin tendre, fruité et gouleyant, caressant le palais de ses notes douces et sa petite pointe de fraîcheur.


Cépages Sauvignon blanc : 70% - Colombard : 30%

Degré d'alcool: 11 % vol.

POTENTIEL DE GARDE 2 à 3 ans

ASPECT VISUEL Robe jaune extra pâle aux reflets pastels. Une teinte rare pour ce type de vin qui traduit toute sa finesse.

AU NEZ Nez, intense et complexe, qui s’ouvre sur des arômes raffinés de pomme Granny Smith, mêlés à des nuances exotiques.

EN BOUCHE En bouche, l’équilibre y est entre sucrosité et fraîcheur ciselée. L’attaque, aérienne et soyeuse, laisse place à des saveurs de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, accompagnées d’une pointe de noisette apportant profondeur et complexité. La finale, d’une belle longueur, prolonge la dégustation sur une persistance délicatement acidulée et gourmande. Un vin harmonieux, alliant finesse et équilibre entre sucrosité et vivacité.

ACCORDS GOURMANDS Foie gras mi-cuit accompagné d’une compotée de pommes, ceviche de bar aux agrumes, volaille fermière rôtie au miel et épices douces, croustade aux pommes...


ACCORDS METS-VINS CLASSIQUES Apéritif, Cuisine du monde, Desserts, Poissons


TERROIR Parcelles avec de belles expositions. Les sols sableux profonds, grâce à leur excellent drainage et leur structure aérée, offrent des conditions idéales pour la production de vins blancs.

À LA VIGNE  Taille raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert, ramassage à maturité optimale des raisins tôt le matin, afin de préserver au maximum le “fruit” du raisin et tout son potentiel d’expression.

VENDANGES Les raisins en surmaturité ont été récoltés lors d’une vendange tardive nocturne les 17 et 18 septembre. Après un pressurage direct en pressoir pneumatique, la fermentation en cuve a été conduite à 18°C, avec un arrêt maîtrisé afin de préserver l’équilibre gustatif optimal du vin, atteignant ainsi 25 g/L de sucres résiduels.
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