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Vins, spiritueux et gastronomie > Produits du terroir
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Laissez-vous embarquer dans un voyage gustatif qui vous mènera tout droit vers l'Espagne. Dans cette toute nouvelle recette colorée, Maison Sauveterre nous propose une vibrante association terre-mer. Thon, chorizo et poivrons piquillos sont tous trois des produits savoureux qui plairont aux petits comme aux grands.Les poivrons piquillos aussi appelés > par les primeurs de Navarre, sont reconnaissables à leur belle couleur rouge-vif. Appréciés par beaucoup pour leur goût très doux, légèrement sucré et dépourvu de toute acidité c'est pour cela qu'on les retrouve souvent dans la cuisine espagnole.Mélangez le thon au piquillo avec qui il réalise un mariage parfait, puis ajoutez quelques morceaux de chorizo qui apportent un peu de piquant et de corps à l'ensemble. Rajoutez un peu de crème fraîche pour l'onctuosité. Saupoudrez de quelques épices et vous obtiendrez cette délicieuse toastinade qui est le parfait équilibre entre douceur et piquant.Conseil de dégustationA tartiner tel quel (frais de préférence) directement sur des toasts à déguster lors de l'apéritif. Convient également très bien en tant que base pour préparer des tapas ou des wraps. Nous vous conseillons aussi de garnir une pâte feuilletée de cette toastinade pour réaliser des bouchées, idéales à servir comme amuse-gueule.La Maison sauveterreMaison Sauveterre vous propose des tartinables à base de produits de la mer d'une finesse et d'une authenticité comme on n'en trouve plus que rarement. Avec des recettes traditionnelles, Sauveterre dispose d'un savoir-faire qui ne laisse place à aucune faille. Les goûts sont justement dosés et la texture parfaitement maîtrisée.
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