"Le Cerf Noir" IGP Périgord, 100% Merlot, le Bag In Box de 5 litres X3
PÉRIGORD ROUGE
Le vin idéal pour votre été, sans chichis un vin léger (12.5°) frais, facile à boire.
Le Bag In Box de 5 litres équivaut à plus de 6 bouteilles du même vin mais à un tarif au litre beaucoup, beaucoup plus avantageux.
La consommation peut se faire 6 à 8 semaines aprés ouverture contrairement à une bouteille qui se conserve au maximum 5/6 jours une fois ouverte.
VIGNOBLE
Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilocalcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
VINIFICATION
Sélection de nos meilleurs Merlot, vinifiés en cuves inox. Macération préfermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 25°. Thermovinification à 50%. Contrôle des températures. Elevage traditionnel au contact du bois pendant 3 mois.
ENCÉPAGEMENT
Merlot.
DÉGUSTATION
D’un rouge intense, ce Merlot dévoile des arômes de fruits rouges charnus (prune). Fin de bouche agréable et tanins ronds et équilibrés.
Servir à 16-18°C.
ACCORDS GOURMANDS
Ce vin sera parfait avec des charcuteries (salami, proscuitto, bacon), plats fumés, solanacées (tomates, aubergines, poivrons), champignons (maitake, chanterelle), fromages piquants (bleu, gorgonzola, roquefort) et aussi les plats à base d’épices exotiques (gingembre, safran, fenouil).
Garde : 3 ans - Bag In Box consommation sous 6 à 8 semaines aprés premier service.
Ardent pêche
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