Assemblage : 65% de Pinot Noir
23% de Pinot Meunier
12% de Chardonnay
Récolte : 2021
Tirage : juillet 2022
Fermentation : malolactique complète
Dégorgement : mars 2024
Dosage : 8 g/l
Accords mets et vins :
A déguster à l’apéritif, ou sur un poisson en sauce ou une viande blanche.
Ardent pêche
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