Coffret 2 Couteaux Wusaki Fujiko Damas manche olivier
L'association de ces deux couteaux vous permettra de faire toutes les découpes nécessaires dans votre cuisine tous les jours.
Le couteau de chef 20cm assure les découpes principales sur les aliments de taille moyenne à importante
Le couteau d’office 9cm permet un travail fin et maîtrisé, comme éplucher ou ajuster une découpe.
Les couteaux haut de gamme Fujiko possède une lame damassée avec coeur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Dureté 60 HRC pour un bon tranchant et surtout facile à aiguiser. L’émouture plate permet une coupe précise.
Lame symétrique, affûtage 15° par face (30° au total).
Le manche est composé de bois d'olivier, un bois solide au veinage raffiné.
Une mitre en acier inoxydable permet la jonction entre la lame et le manche avec un culot en acier inox. Il est gravé du caractère japonais "Tigre". Les manches sont ornés d'un rivet à mosaîque pour un contraste subtil avec le bois. Deux liserés rougent pour une finition colorée.
Ne pas mettre au lave-vaisselle, lavage à la main et savon neutre.
Non compatible avec les barres magnétiques en raison de la profondeur du martelage et du poids du couteau.
Caractéristiques :
Longueur de la lame du couteau de Chef : 20 cm
Longueur de la lame office : 9 cm
