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Coffret couteaux Seki Ryu Nakiri - Santoku - Small Deba - Petty

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Description produit

Couteaux japonais > Coffrets et sets de couteaux japonais

Etat de l'objet : Neuf


Ce coffret Seki Ryu réunit quatre couteaux japonais complémentaires, conçus pour couvrir les principales tâches de préparation en cuisine. Il comprend un Nakiri de 165 mm pour émincer les légumes, un Santoku de 165 mm polyvalent, un Small Deba de 105 mm adapté aux petits poissons et un Petty de 120 mm destiné aux découpes précises.Les lames sont fabriquées en acier inoxydable 420J2, apprécié pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien. Leur dureté est annoncée entre 50 et 53 HRC, offrant un bon équilibre entre qualité de coupe et simplicité d’affûtage.Les manches en bois naturel apportent une finition traditionnelle et une prise en main confortable. Pour préserver durablement les couteaux, il est recommandé de les laver à la main puis de les essuyer immédiatement après utilisation. Le passage au lave-vaisselle est déconseillé.Composition du coffret :1 couteau Nakiri, lame de 165 mm1 couteau Santoku, lame de 165 mm1 couteau Small Deba, lame de 105 mm1 couteau Petty, lame de 120 mmCaractéristiques :Coffret de quatre couteaux japonais Seki RyuLames en acier inoxydable 420J2Dureté annoncée : 50 à 53 HRCManches en bois naturelLavage à la main recommandé
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