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Le TOPS Dicer Steak est né d'un concours de design interne organisé chaque année chez TOPS. Contrairement aux couteaux à steak classiques dentelés près de la pointe, il adopte un tranchant lisse en acier CPM S35VN, pensé pour trancher net plutôt que déchirer la viande.
L'acier CPM S35VN offre une excellente tenue de tranchant, rare sur un couteau de table
Le tranchant lisse plutôt que dentelé coupe net sans déchirer les fibres de la viande
Le manche G10 bleu et noir résiste parfaitement au lave-vaisselle et à l'humidité
Format compact facilitant le rangement dans un tiroir ou un kit de camp
L'étui Kydex permet aussi un transport sécurisé en extérieur
Focus
Le Dicer Steak est né d'un concours de design interne que TOPS organise chaque année parmi ses employés : en 2016 un hachet, en 2017 un couteau de chef. La gamme Dicer qui en a résulté part d'un principe simple, à contre-courant des standards du couteau à steak -- un tranchant lisse plutôt que dentelé -- pour une coupe plus nette et un entretien plus simple.
The TOPS Dicer Steak was born from an internal design contest TOPS runs every year among its employees. Unlike typical steak knives serrated near the tip, it uses a plain edge in CPM S35VN steel, built to cut clean rather than tear through meat.
CPM S35VN steel provides excellent edge retention, unusual for a table knife
The plain edge, rather than serrated, cuts clean without tearing meat fibers
The blue and black G10 handle holds up perfectly to dishwashing and moisture
Compact format that stores easily in a drawer or camp kit
The Kydex sheath also allows secure outdoor transport
Focus
The Dicer Steak came out of an internal design contest TOPS runs every year among its employees: a hatchet in 2016, a chef's knife in 2017. The resulting Dicer line starts from a simple, contrarian idea for a steak knife -- a plain edge instead of serrated -- for a cleaner cut and easier maintenance.
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