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Le couteau Kane Tsune Santoku est un outil polyvalent qui s'adresse aux passionnés d'art culinaire à la recherche d'une précision inégalée. Dotée d'une lame de 165 mm, cette pièce allie tradition japonaise et esthétique raffinée, répondant ainsi aux exigences des chefs amateurs et professionnels.
Lame San Maï : La lame est construite selon la technique San Maï (3 couches), avec un coeur en acier VG1 et des flancs en acier inoxydable 410. Cette construction garantit un tranchant durable et une bonne résistance à l'usure.
Finition Martelée : La finition Tsuchime réduit l'adhérence des aliments pour des coupes fluides et efficaces.
Manche en Plywood : Le manche, monté en pleine soie et renforcé par des rivets inox, assure un équilibre parfait et un contrôle optimal.
Fabrication Japonaise : Fabriqué à Seki, une ville renommée pour sa tradition coutelière, ce couteau est un héritier d'un savoir-faire artisanal rigoureux.
Ce couteau Kane Tsune est le gage de la qualité et du savoir-faire japonais, apportant la confiance nécessaire pour créer avec maîtrise et précision. Idéal pour améliorer votre équipement de cuisine, il transforme chaque coup de lame en une véritable expérience culinaire.
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