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Millésime
Non millésimé
Contenance
9L
Type
Champagne
Domaine / Château
Champagne Maxime Toubart
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DOMAINE MAXIME TOUBART - 12 Champagne Cuvée Héritage - Brut

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Description produit

Vins et champagnes > Champagnes et effervescents

Domaine / Château : Champagne Maxime Toubart

Etat de l'objet : Neuf

Millésime : Non millésimé

Contenance : 9L

Type : Champagne


Encépagement :

50 % Meunier

30 % Chardonnay

20 % Pinot Noir

Dont 60 % de vin de réserve Dosage 6 g/L Date de dégorgement : Février 2026

 

Aspect Visuel : La robe, brillante et limpide, se pare d'une teinte or aux lumineux reflets argentés. L'effervescence est délicate et les bulles persistent pour alimenter un léger cordon de mousse.

 

Aspect Olfactif : Cette cuvée offre au nez des arômes pâtissiers de crème pralinée, brioche et noisette, accompagnés de fruits mûrs et d’agrumes légèrement confits qui équilibrent richesse et fraîcheur. Une légère touche torréfiée évoquant l’éclair au café annonce une belle évolution vers des arômes tertiaires plus complexes.

 

Aspect Gustatif : En bouche, l’attaque est vive et portée par une effervescence tonique et des saveurs de fruits frais, reflétant la vivacité du millésime 2021, tandis que les vins de réserve apportent rondeur, chair et notes d’épices douces. La structure, marquée par le Pinot Noir, s’étire vers une finale persistante dominée par le Chardonnay et ses nuances zestées de pamplemousse.

 

Accords mets/vins : En apéritif pour accompagner des rillettes ou des blinis à la truite fumée. Pour accompagner de jolis plats tel qu’un dos de cabillaud ou un filet de turbot ou des desserts (tarte tatin, pêches meringuées...)
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