Le fumoir Bradley® est vendu avec son générateur de fumée. C'est de cette manière que sont éliminés tous les gaz à haute température. Le fumoir produit automatiquement une fumée pure et propre blanche pendant plus de 9 heures de manière sécurisée et ne nécessitant aucune intervention. Le fumoir est capable de produire à la fois du fumage à chaud et à froid : en ce qui concerne le fumage à froid est fait grâce à un élément indépendant et modulable qui génère cette fumée. L'utilisation de l'adaptateur de fumage à froid est nécessaire. Pour le fumage à chaud, la chaleur de cuisson est générée par le générateur électrique indépendant. C'est un élément séparé du bruleur de bisquette. La température dans le coffre de cuisson est contrôlée en utilisant le panneau de contrôle/configuration manuel à l'avant du boitier générateur de fumée. Il y a des nouveaux systèmes de support de plateaux qui les empêchent de se renverser lorsqu'on les retire du four ou du coffret de cuisson. Le contrôle de la température a été déplacé sur le panneau de commande du générateur de fumée, éliminant ainsi les risques d'humidité affectant l'aiguille du thermomètre. Base-avant plus larges pour plus de stabilité. Le générateur peut être démonté plus facilement par le côté pour un meilleur entretien et une meilleure maintenance. Le fumoir Bradley est suffisamment léger pour être transporté car sa taille est comparable à celle d'un petit frigo. Dimension extérieure (mm) : 430 (L) x 370 (l) x 800 (H). Dimension intérieure (mm) : 380 (L) x 290 (l) x 650 (H). Capacité de la zone de fumage : 495mm d'hauteur utilisable au-dessus de la cuvette d'égouttage. Surface de cuisson : 1452 cm2. Poids avec packaging / emballage : 19 kg. Dimension emballes : 510W x 460D x 860H. Construction intérieure : Acier inoxydable. Construction extérieure : Revêtement de l'acier par poudre d'époxy. Alimentation élément de cuisson : 500 Watts. Alimentation élément de fumage : 125 Watts. Puissance : 220 - 240 Volt - 50 Hz 2.5 Amps. Température maximum : 160C mais sensible à la température ambiante. Grille plateau ajustable : 4 grilles plateaux chromes.
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