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Qualité supérieure pour les cuisiniers professionnels et amateurs avec 67 couches d'acier damassé inoxydable. Depuis plus de 1000 ans, des lames de haute qualité sont forgées en Extrême-Orient. Aujourd'hui encore, les maîtres perpétuent cette ancienne tradition de fabrication de lames. Avec 67 couches, cette série est l'un des meilleurs produits du marché. Le matériau du manche utilisé est le G10 hygiéniquement sûr et extrêmement robuste. Le noyau de la lame est en acier VG 10 avec une dureté Rockwell d'environ 60 degrés. Des deux côtés, 33 couches stabilisatrices d'acier de Damas sont forgées de chaque côté. La lame de Damas offre une performance de coupe maximale avec la plus grande flexibilité possible.
Le polyvalent qui ne devrait manquer dans aucune cuisine.
Matériau de la lame : acier de Damas VG10 inoxydable
Matériau du manche : G10
Longueur de la lame : 13cm
Longueur totale : 24,5cm
Poids : 120 g
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