Le hachoir à viande Le Pratique n°8 600 W permet de préparer la viande, le poisson désarêté et la volaille désossée pour vos recettes familiales. Il réunit trois finesses de grille, deux vitesses, une marche arrière et des accessoires à saucisses et à kebbé. Son compartiment intégré aide à regrouper les petits éléments entre deux utilisations. Ce modèle est conçu pour la cuisine domestique et s'utilise par séquences, avec une pause de refroidissement.
Une puissance nominale de 600 W
La valeur à retenir pour identifier le fonctionnement de l'appareil est 600 W de puissance nominale. Les 1 800 W également associés au modèle correspondent à une puissance annoncée en situation de blocage. Ce chiffre n'est ni une puissance normale de travail ni une invitation à solliciter le moteur jusqu'à l'arrêt de la vis.
Les deux vitesses permettent de sélectionner une allure de fonctionnement selon la préparation. Elles ne remplacent pas le choix de la grille : la vitesse et la finesse sont deux réglages différents. Respectez la procédure de commande de la notice et ne cherchez pas à compenser un passage difficile en poussant davantage de viande dans la cheminée.
Grilles de 3, 5 et 7 mm : choisir le résultat
La grille de 7 mm produit un hachage plus grossier ; celle de 5 mm offre une texture intermédiaire ; celle de 3 mm permet un résultat plus fin. La recette, la nature des morceaux et le nombre de passages influencent le résultat final. Pour affiner progressivement, commencez avec les ouvertures les plus larges avant de changer de grille.
Les chiffres 3, 5 et 7 mm correspondent aux ouvertures des grilles, pas à leurs dimensions extérieures. L'appellation n°8 identifie le format de ce hachoir, mais ne suffit pas à confirmer la compatibilité de toutes les pièces vendues sous ce numéro. Pour un remplacement, vérifiez la référence et les caractéristiques du composant destiné à cet appareil.
Des accessoires pour compléter le hachage
Un entonnoir à saucisses, un kit à kebbé, une trémie et un poussoir sont fournis. Le hachage sert d'abord à préparer votre mélange ; la mise en boyau ou la mise en forme demande ensuite le montage dédié. Suivez l'ordre d'assemblage de la notice et ne laissez pas en place des éléments appartenant à une autre fonction.
La structure comporte des éléments en acier inoxydable brossé, tandis que la trémie et la vis sont en aluminium. Cette combinaison explique pourquoi l'entretien doit être adapté aux pièces et ne peut pas être déduit de la seule mention « inox ». Le compartiment intégré permet de regrouper les accessoires propres et secs après utilisation.
Convient si...
- Vous préparez des steaks, farces ou pâtés pour la cuisine familiale
- Vous souhaitez aussi réaliser des saucisses ou des kebbés avec des accessoires dédiés
- Vous pouvez organiser le travail par séquences de dix minutes maximum avec des pauses
À savoir avant l'achat
Limitez chaque séquence de fonctionnement à 10 minutes, puis laissez reposer l'appareil 10 minutes. Cette alternance fait partie des conditions d'utilisation, même si la viande continue de passer. Le n°8 n'est pas prévu pour une séance de hachage ininterrompue ni pour un usage professionnel continu.
Préparez une viande froide, retirez les os, les gros tendons et les parties dures, puis découpez les morceaux à une taille adaptée. Pour le poisson, enlevez les arêtes. La marche arrière peut aider en cas de blocage ; elle ne rend pas le mécanisme apte à broyer des éléments durs.
Caractéristiques techniques et équipement
| Caractéristique | Détail |
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| Marque | Le Pratique |
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| Modèle | n°8 |
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| Référence fabricant | 7391 |
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| Destination | Usage domestique |
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| Puissance nominale | 600 W |
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| Puissance annoncée en blocage | 1 800 W -- distincte de la puissance nominale |
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| Alimentation | 220-240 V, 50-60 Hz |
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| Vitesses | 2 |
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| Marche arrière | Oui |
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| Grilles fournies | 3, 5 et 7 mm |
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| Accessoires | Poussoir, trémie, entonnoir à saucisses et kit à kebbé |
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| Matériaux | Éléments du corps et grilles en inox brossé ; trémie et vis en aluminium |
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| Rangement | Compartiment intégré pour les accessoires |
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| Cycle d'utilisation | 10 min de marche maximum, puis 10 min de repos |
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| Nettoyage | Lavage manuel ; pas de lave-vaisselle ; bloc moteur non immergeable |
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Installer le poste et travailler régulièrement
Posez le hachoir sur une surface stable, avec un récipient sous la sortie et la commande facilement accessible. Assemblez la tête et la grille lorsque l'appareil est débranché. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement positionnées avant le branchement. Introduisez les aliments progressivement et accompagnez-les uniquement avec le poussoir prévu.
En cas de blocage, arrêtez le moteur et attendez l'arrêt du mécanisme avant d'utiliser la marche arrière selon la notice. Si la viande ne se dégage pas, débranchez pour démonter et retirer l'obstruction. Ne glissez jamais les doigts dans l'ouverture et ne remplacez pas le poussoir par une cuillère ou un autre ustensile.
Nettoyer et ranger après chaque préparation
Après utilisation, débranchez le hachoir et démontez les éléments alimentaires. Lavez les pièces à la main avec de l'eau savonneuse, rincez et séchez soigneusement. Ne les placez pas au lave-vaisselle. Les produits agressifs ou chlorés ne conviennent pas aux éléments en aluminium ; suivez les précautions de la notice pour leur nettoyage.
Nettoyez l'extérieur du bloc moteur avec un chiffon légèrement humide, sans l'immerger. Vérifiez les ouvertures des grilles, la vis et les accessoires de mise en forme : les résidus peuvent rester dans les zones peu visibles. Attendez que tout soit sec avant de remettre les accessoires dans leur compartiment et de ranger l'appareil.
Questions pratiques sur ce modèle
Ce hachoir fonctionne-t-il à 600 W ou à 1 800 W ?
La puissance nominale est de 600 W. Les 1 800 W sont annoncés en situation de blocage et ne correspondent pas à sa puissance normale d'utilisation. Pour comparer les appareils, distinguez toujours ces deux valeurs.
Peut-on enchaîner les préparations sans laisser refroidir le moteur ?
Non. Après 10 minutes de fonctionnement maximum, prévoyez 10 minutes de repos. Organisez la préparation des mélanges et le travail sur les recettes en tenant compte de cette alternance.
Les accessoires passent-ils au lave-vaisselle ?
Non. La notice prévoit un nettoyage à la main. Séchez complètement les éléments, notamment ceux en aluminium, avant rangement. Le bloc moteur ne se plonge jamais dans l'eau.
Combien d'entonnoirs à saucisses sont fournis ?
Ce modèle est présenté avec un entonnoir à saucisses, en complément du kit à kebbé et des trois grilles de hachage. Il ne faut pas lui attribuer les trois entonnoirs du n°10.
