Higonokami japonais gravé de la Grande Vague et du Mont Fuji
Le Higonokami est l'un des couteaux pliants les plus emblématiques du Japon. Né à la fin du XIXe siècle, il se distingue par une conception volontairement simple : un manche métallique plié, une lame pivotante et un levier chikiri permettant de contrôler l'ouverture et le maintien de la lame.
Cette version grand modèle associe cette silhouette traditionnelle japonaise à un décor inspiré de deux symboles majeurs de l'archipel : la Grande Vague de Kanagawa et le Mont Fuji.
Le couteau Higonokami est importé du Japon puis personnalisé en France par Monin Gravure. La gravure claire contraste fortement avec le manche en acier bronzé noir et transforme ce couteau utilitaire en une pièce particulièrement décorative.
La Grande Vague et le Mont Fuji, deux symboles du Japon
Le décor fait référence à l'univers graphique japonais rendu célèbre par La Grande Vague de Kanagawa, tandis que le Mont Fuji apparaît comme un symbole immédiatement identifiable du Japon.
Dans la symbolique japonaise, les vagues peuvent évoquer la force, la continuité et la longévité. Le Mont Fuji est quant à lui associé depuis des siècles à la beauté, à la permanence et à la dimension spirituelle du paysage japonais.
L'association de ces deux motifs convient particulièrement bien au Higonokami, dont l'histoire et la fabrication sont profondément liées à la tradition coutelière japonaise.
Lame japonaise en acier carbone SK5
La lame de 90 mm est réalisée en acier carbone japonais SK5 contenant environ 0,85 % de carbone.
Cet acier est apprécié en coutellerie pour sa capacité à prendre un tranchant très fin. Correctement affûtée, la lame offre un tranchant particulièrement incisif, adapté aux travaux de coupe courants.
Comme tout acier carbone, le SK5 demande davantage d'entretien qu'un acier inoxydable. Il est conseillé d'essuyer et de sécher soigneusement la lame après utilisation et d'appliquer occasionnellement une fine couche d'huile afin de limiter l'oxydation.
Manche en acier bronzé noir gravé en France
Le manche métallique reprend la construction caractéristique du Higonokami traditionnel.
Sa finition noire crée un contraste particulièrement marqué avec la gravure représentant les vagues et le Mont Fuji.
La personnalisation est réalisée en France par Monin Gravure sur un Higonokami importé du Japon. Chaque couteau bénéficie ainsi de l'association entre une coutellerie japonaise traditionnelle et un travail de gravure réalisé dans notre atelier français.
Un grand Higonokami de 21 cm
Avec une longueur totale de 210 mm et une lame de 90 mm, ce modèle appartient aux Higonokami de grand format.
Ses dimensions offrent une bonne prise en main tout en conservant la finesse et la simplicité mécanique caractéristiques de ce couteau japonais.
Caractéristiques techniques
Type : couteau pliant japonais Higonokami
Modèle : Grand modèle Grande Vague et Mont Fuji
Origine du couteau : Japon
Gravure : France, Monin Gravure
Lame : acier carbone japonais SK5
Teneur en carbone : environ 0,85 %
Longueur de lame : 70 mm
Manche : acier bronzé noir
Longueur totale : 170 mm
Décor : Grande Vague de Kanagawa et Mont Fuji
Tranchant : lisse
Mécanisme : Higonokami traditionnel avec levier chikiri
