Découvrez le Kai Kai TMM-0700 Shun Premier Tim Mälzer Minamo, un couteau d'office d'exception conçu pour les cuisiniers exigeants et les passionnés de gastronomie. Fabriqué au Japon, il associe une lame en acier VG-MAX ultra-dur (61±1 HRC) à un revêtement en 32 couches d'acier Damas, offrant une coupe nette, durable et d'une élégance rare.
? Une lame de précision absolue
- Longueur : 9 cm
- Affûtage : double tranchant
- Construction : VG-MAX + 32 couches Damas
- Finition brillante sublimée par un grain Damas Minamo
- Forme hybride inspirée du Santoku, idéale pour un hachage précis, les herbes, les petits légumes et les découpes de précision.
? Un manche confortable et parfaitement équilibré
Le manche de 11 cm en bois pakka noir offre une prise en main naturelle grâce à sa forme symétrique et à sa légère courbure inférieure. La soie forgée assure un équilibre impeccable entre lame et manche, pour une maîtrise optimale.
? Un couteau haut de gamme pour les passionnés
Chaque pièce est finie à la main, garantissant une qualité irréprochable pour la cuisine professionnelle ou la cuisine passion. Avec seulement 71 g, il offre un confort exceptionnel et une grande maniabilité.
? Disponible à Ciney, Liège
Ce couteau japonais est disponible dans notre boutique spécialisée en coutellerie à Ciney et Liège, deux références en Wallonie pour les amateurs de couteaux premium, de cuisine japonaise et de matériel haut de gamme.
Caractéristiques techniques
- Type : Couteau d'office
- Série : Shun Premier Tim Mälzer Minamo
- Référence : TMM-0700
- Lame : 9 cm
- Manche : 11 cm - bois de pakka noir
- Affûtage : double tranchant
- Poids : 71 g
- Dureté : 61 (±1) HRC
- Fabrication : Finition main
