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07 Mai 2026 -

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Type

Couteaux de cuisine Japonais

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Kai Kai TMM-0700 - Couteau d'Office Shun Premier Tim Mälzer Minamo 9 cm - Acier Damas VG-MAX

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Coutellerie Marcin

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais

Découvrez le Kai Kai TMM-0700 Shun Premier Tim Mälzer Minamo, un couteau d'office d'exception conçu pour les cuisiniers exigeants et les passionnés de gastronomie. Fabriqué au Japon, il associe une lame en acier VG-MAX ultra-dur (61±1 HRC) à un revêtement en 32 couches d'acier Damas, offrant une coupe nette, durable et d'une élégance rare.

? Une lame de précision absolue

Longueur : 9 cm
Affûtage : double tranchant
Construction : VG-MAX + 32 couches Damas
Finition brillante sublimée par un grain Damas Minamo
Forme hybride inspirée du Santoku, idéale pour un hachage précis, les herbes, les petits légumes et les découpes de précision.

? Un manche confortable et parfaitement équilibré

Le manche de 11 cm en bois pakka noir offre une prise en main naturelle grâce à sa forme symétrique et à sa légère courbure inférieure. La soie forgée assure un équilibre impeccable entre lame et manche, pour une maîtrise optimale.

? Un couteau haut de gamme pour les passionnés

Chaque pièce est finie à la main, garantissant une qualité irréprochable pour la cuisine professionnelle ou la cuisine passion. Avec seulement 71 g, il offre un confort exceptionnel et une grande maniabilité.

? Disponible à Ciney, Liège

Ce couteau japonais est disponible dans notre boutique spécialisée en coutellerie à Ciney et Liège, deux références en Wallonie pour les amateurs de couteaux premium, de cuisine japonaise et de matériel haut de gamme.

Caractéristiques techniques

Type : Couteau d'office
Série : Shun Premier Tim Mälzer Minamo
Référence : TMM-0700
Lame : 9 cm
Manche : 11 cm - bois de pakka noir
Affûtage : double tranchant
Poids : 71 g
Dureté : 61 (±1) HRC
Fabrication : Finition main

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