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13 Aoû 2026 -

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Marque

Yaxell

Type de manche

Micarta

Longueur de lame

24 à 27 cm

plus de détails

Yaxell Zen, couteau de chef japonais 24cm

Name: Yaxell Zen, couteau de chef japonais 24cm
Brand: Yaxell
SKU: 35541
Price: 217.64 EUR
Availability: InStock

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Description produit

Couteaux japonais > Gyuto

Marque : Yaxell

Type de manche : Micarta

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 24 à 27 cm

La série de Couteaux Zen de Yaxell impressionne par sa qualité et son design

Couteau de chef - Lame de 24 cm, tranchant lisse
Trois vertus : trancher, ciseler, émincer.
C'est le modèle le plus vendu parmis les couteaux japonais, ses fonctions étant vraiment polyvalentes : il coupe facilement toutes les viandes, les poissons, les légumes, et même les fruits les plus fragiles comme les fraises.

Le coeur de la lame en acier japonais VG10 (cobalt, molybdène,vanadium) est recouvert de chaque côté par 18 couches d'acier inoxydable alternées en couches dure et plus molles, présentant un beau Damas 37 couches.
Dureté : 61 HRC
La partie supérieure est martelée, ce qui ajoute à l'ensemble un complément artistique du plus bel effet.
Logo estampillé sur la lame.

Manche en micarta noir impeccablement poli et fixé par deux rivets en acier inoxydable.

Zen est une marque déposée par Yaxell Corporation.
Ce terme signifie «les repas les plus sains» en japonais.

Ce mot signifie «Tempête, ouragan» et se prononce Arashi.

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Objet : 10234860

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