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Acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir
Résistant à la rouille
Soie pleine cachée
Parfaitement équilibré pour plus de confort
Bambou "Saya" (?) - protège-lame inclus
Boîte en bambou cultivé de manière durable
Longueur de la lame / Longueur totale: 20 cm (8") / 33 cm (13")
Matériau de la lame: Acier inoxydable à haute teneur en carbone 440C
Type de lame: Double biseau
Poids: 198 g (7 oz)
Dureté de la lame: HRC 60 +/-1
Épaisseur au niveau du dos: 1,8 mm
Traitement thermique de l'acier: Cryogénique
Angle de la lame: 15?, affûtage symétrique 50/50
Matériau du manche: Pakkawood
ENTRETIEN
Ne pas couper : sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), les os et les aliments surgelés Lavage et nettoyage à la main (lave-vaisselle non-recommandé) Séchage rapide après utilisation
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