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Le couteau de chef Kotai Densho Gyuto, avec sa lame de 180 mm en acier VG10, est fabriqué à Seki, au Japon. Son manche en Pakkawood assure une prise en main confortable. La lame damas, avec sa double émouture et surface martelée, réduit l'adhérence des aliments, offrant une découpe précise et polyvalente.
Couteau de Chef Kotai Densho Gyuto Lame 180mm : Précision et Élégance
Le couteau de chef Kotai Densho Gyuto, avec sa lame de 180 mm, se distingue par sa fabrication à Seki, au Japon, une région réputée pour son savoir-faire en coutellerie. La lame en acier VG10 offre une résistance exceptionnelle et un tranchant lisse, idéal pour des découpes précises. Le profil de la lame, typique des couteaux de chef, permet une grande polyvalence en cuisine, facilitant la découpe de viandes, poissons et légumes. Le manche en Pakkawood, avec sa finition en bois naturel, assure une prise en main confortable et sécurisée. La lame en acier damas, non seulement esthétique avec ses motifs distinctifs, mais aussi fonctionnelle, est dotée d'une double émouture et d'une surface martelée. Cette conception ingénieuse réduit l'adhérence des aliments à la lame, optimisant ainsi l'efficacité de coupe. Caractéristiques techniques :
Acier : VG10
Tranchant : Lisse
Profil de lame : Chef
Longueur totale : 320 mm
Longueur lame : 180 mm
Manche : Pakkawood
Couleur manche : Bois naturel
Couleur lame : Damas
Ouverture Sécurité : Fixe
Détails techniques :
Acier : VG10 Couleur lame : Damas Tranchant : Lisse Port : / Profil : Chef Résistance : 1,5 mètre Couleur de lame : Bois naturel Poids : 142 Finition : Pakkawood Verrouillage : Fixe Longueur de lame : 180
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