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Type

Couteaux de cuisine Japonais

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Couteau Yaxell Ran - Chef - Damas

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais

Couteau Yaxell Ran - Chef - Damas

Description

Le couteau Yaxell Ran - Chef est conçu pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine exigeants. Sa lame en acier Damas à 69 couches, avec une âme en acier VG10, offre une dureté exceptionnelle (61 HRC) et un tranchant extrême. Grâce à un traitement thermique avancé, ce couteau est capable de maintenir son affûtage même après une utilisation intensive. Le manche en Micarta noir, robuste et durable, est fixé par deux rivets inoxydables et complété par un pommeau en acier inoxydable, garantissant une prise en main confortable et un équilibre parfait.

Caractéristiques

Acier : Damas 69 couches avec âme en VG10
Longueur lame : 200 mm
Manche (Finition) : Micarta
Couleur lame : Damas
Profil de lame : Chef
Couleur manche : Noir
Tranchant : Lisse
Ouverture Sécurité : Fixe
Dureté de la lame : 61 HRC
Manche fixé par deux rivets inoxydables
Pommeau en acier inoxydable pour un meilleur équilibre

Conseils d'utilisation

Utilisez le couteau Yaxell Ran - Chef pour des découpes précises de viandes, légumes, ou autres ingrédients en cuisine. Pour maintenir son tranchant extrême, affûtez régulièrement la lame avec un fusil à aiguiser ou une pierre à aiguiser adaptée. Manipulez le couteau avec précaution et conservez-le dans un endroit sec pour protéger la lame Damas et prolonger sa durée de vie.

Conclusion : Le couteau Yaxell Ran - Chef - Damas est un outil de haute performance et d'élégance, parfait pour les chefs recherchant un couteau à la fois puissant et raffiné, avec une longévité exceptionnelle.

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Objet : 12525979

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