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edts de l'homme 2004 , 18 x 23 cm , pas de photos , 392 pages , beg ingrédients divers et quelques recettes ..
Résumé
La santé par les couleurs ! Tel est le principe simple qui sous-tend ce livre. La recherche scientifique accumule les données démontrant que les couleurs vives des fruits et des légumes sont en elles-mêmes de puissantes substances nutritives. C'est bien à juste titre que notre instinct nous pousse vers elles. Combinant leur savoir sur le vieillissement et la nutrition, un chercheur et un médecin nous expliquent l'importance des aliments colorés dans une saine alimentation et nous montrent qu'il est possible de prévenir les maladies liées à l'âge les plus répandues grâce à un menu haut en couleur. En plus de présenter les points de vue de la recherche, de la médecine et de la diététique sur les bienfaits des aliments entiers colorés, cet ouvrage présente le programme Manger en Couleurs et propose pas moins de 75 délicieuses recettes allant de l'entrée au dessert.
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