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22 Jun 2026 -

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Marque

Kaï

Type de manche

Pakka

Longueur de lame

18 à 20,9 cm

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Couteau cuisine/chef Kai SHUN lame alvéolée 20 cm acier damas inox composé de 32 couches

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Description produit

Couteaux japonais > Gyuto

Marque : Kaï

Type de manche : Pakka

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 18 à 20,9 cm

Couteau cuisine/chef, lame alvéolée 20 cm.
Ne va pas au lave-vaisselle.

La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable. La beauté du manche, en lamelles de pakka compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

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Objet : 13806856

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