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24 Jun 2026 -

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Marque

Yaxell

Type de manche

Micarta

Type de couteau

Sujihiki

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Couteau à découper Yaxell Ran Boning

Name: Couteau à découper Yaxell Ran Boning
Brand: Yaxell
SKU: 36036
Price: 171.55 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1363 reviews)

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Description produit

Couteaux japonais > Autres types de couteaux japonais

Marque : Yaxell

Type de manche : Micarta

Etat de l'objet : Neuf

Type de couteau : Sujihiki

Couteau à découper - Lame de 15 cm le noyau des lames de cette série Ran de Yaxell est en VG10

l'un des meilleurs acier du monde pour l'un des meilleurs couteau du monde recouvert de chaque côté par 34 couches d'acier Damas de haute qualité, soit au total 69 couches en offrant des ondes à l'infini.
Le VG10 avec 1% de carbone résiste à la corrosion avec un HRC de 61,ses 15% de chrome pour résister à l'usure et surtout à la corrosion ainsi que du cobalt pour limiter les chocs et du molybdène pour davantage de dureté.
L'angle de coupe est extrêmement pointu et durable. Tranchant redoutable, parfait pour découper les volailles les rôtis, les poissons en longueur...

Le manche est en Canevas Micarta noir (lin et résine anti-humidité) résistant ainsi aux différences de température, son extrémité en acier inoxydable donne au couteau une stabilité exceptionnelle et une protection optimale
Renforcé par 2 rivets en acier inoxydable
Couteau artisanal parfait, digne de vous accompagner dans votre cuisine.

? Mon est une marque déposée par Yaxell Corporation.
Ce mot signifie «Tempête, ouragan» et se prononce Arashi.

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Objet : 9486647

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